Rybí vývar recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 10 g sůl 50 g celer 600 ml voda 50 g mrkev 50 g petržel 0 g nové koření 0 g celý pepř 300 g hlavy z kaprů 100 g vnitřnosti z kaprů očištěné
Postup Rybí vývar recept
Postup přípravy receptu
-
Očištěné a opláchnuté kapří hlavy (zbavené očí a žáber) a vnitřnosti vložíme do studené vody, uvedeme pomalu k varu, omezíme příkon tepla.
Nakonec rybí vývar osolíme, přidáme celý pepř, celé nové koření a kořenovou zeleninu.
Pokud chceme zmírnit pachuť rybího vývaru po rybách, přidáme i trochu česneku.