Krémová květáková polévka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2-3 lžíce máslo 2 ks brambory 1 ks květák 1-2 lístky bobkový list 1 špetka muškátový oříšek 1 l zeleninový vývar 1 dl smetana na vaření 2-3 špetky koření Horalka podle chuti sůl
Postup Krémová květáková polévka recept
Postup přípravy receptu
-
Šalotku oloupeme a nakrájíme na hrubo. Menší květák omyjeme, rozdělíme na malé růžičky a necháme okapat. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky.
V hrnci rozehřejeme máslo a nejprve osmahneme cibuli. Poté přidáme brambory, květák a orestujeme. Osolíme, zalijeme vývarem, přidáme bobkový list, koření Horalka a vaříme doměkka. Vše je měkké za cca 15 minut.
Květákovou polévku sejmeme z plotny, vyjmeme bobkový list a tyčovým mixérem rozmixujeme do hladké konzistence. Přidáme smetanu, prohřejeme a podle potřeby dochutíme.
Krémovou květákovou polévku podáváme horkou, můžeme přikusovat bílou opečenou bagetku apod.