Kaštanová roláda recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 120 g máslo 140 g cukr moučka 2 lžičky kakaový prášek 500 g vařené oloupané jedlé kaštany náplň 100 g máslo 100 g čokoláda na vaření na ozdobu šlehačka čokoládová poleva na obalení 1 hrst mleté lískové oříšky
Postup Kaštanová roláda recept
Postup přípravy receptu
-
Jedlé kaštany uvaříme ve slupce a potom oloupeme. Na masovém strojku kaštany jemně pomeleme, přidáme máslo, cukr, kakao a vařečkou dobře promícháme.
Kaštanovou hmotu vyklopíme na čistý, namočený a vyždímaný plátěný ubrousek, širším nožem rozetřeme na obdélník.
Ve vodní lázni rozpustíme máslo a přidáme nastrouhanou čokoládu. Vyndáme z vodní lázně a vymícháme do pastovité hmoty.
Čokoládu pak rozetřeme na kaštanovou placku a pomocí ubrousku zavineme do rolády.
Alobal vysypeme mletými oříšky, roládu z ubrousku přesuneme na alobal, zamotáme a dáme do ledničky.
Kaštanovou roládu nakrájíme, těsně před podáváním můžeme ozdobit šlehačkou a pocákat čokoládou.