Červené fazole s paprikou a rýží recept
Apetit Recepty přílohy
Suroviny na recept
- 100 g slanina 4 stroužky česnek olej 1 ks cibule kmín 2 ks bobkový list 2 ks zelená kapie 250 g červené fazole 80 g dlouhozrnná rýže 150 ml bílé suché víno
Postup Červené fazole s paprikou a rýží
Postup přípravy receptu
-
Fazole namočíme a uvaříme podle návodu na obalu. Dlouhozrnnou rýži uvaříme ve větším množství osolené vody doměkka. Pak rýži scedíme a necháme okapat. Slaninu nakrájíme na jemné kostičky. Oloupaný česnek nakrájíme na plátky a oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky. Omytou papriku zbavíme jadérek a nakrájíme na kostičky
Na malém množství oleje necháme rozškvařit slaninu a škvarečky vyjmeme. Do výpeku vložíme cibuli, česnek a papriku a vše krátce orestujeme. Pak do směsi vmícháme uvařené fazole a vše podlijeme šálkem vody a vínem. Přidáme bobkový list a drcený kmín, vše zakryjeme a zvolna dusíme asi 15 minut. Nakonec k fazolím vmícháme uvařenou rýži a škvarečky, vše prohřejeme a podáváme
Červené fazole s paprikou a rýží podáváme jako přílohu k pečenému vepřovému masu.