Babiččina piškotová roláda recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 15 dkg cukr 8 ks vejce 16 dkg hrubá mouka krém 3 ks vejce 25 dkg máslo 10 dkg cukr moučka 1 lžička mletá káva
Postup Babiččina piškotová roláda recept
Postup přípravy receptu
-
Z bílku ušleháme tuhý sníh, žloutky s cukrem utřeme do pěny a lehce vmícháme sníh z bílků, nakonec vmícháme mouku (také zlehka). Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a při teplotě 180 °C pečeme asi 30 minut.
Během pečení si připravíme krém. Nad párou vyšleháme do pěny vejce s cukrem a necháme vystydnout. Přidáme změklé máslo a šleháme dohladka. Ke konci přidáme lžičku mleté kávy.
Upečený piškot vytáhneme z trouby a necháme vychladnout. Nemusíme hned stáčet, nepraská. Namažeme krém, stočíme a nakonec piškotovou roládu ozdobíme podle fantazie.
Babiččinu piškotovou roládu podáváme ke kávě.