Treska s karamelizovanou cibulkou recept
Apetit Recepty hlavní chodySuroviny na recept
- 1 lžíce olej 50 g máslo tymián 1/4 ks citron 2 porce treska 2 ks červená cibule 1 lžička třtinový cukr bylinková sůl
Postup Treska s karamelizovanou cibulkou
Postup přípravy receptu
-
Středně velké červené cibule oloupeme, nakrájíme na tenká kolečka a vsypeme na rozpálenou pánev, ve které jsme nechali rozpustit 25 g másla a lžíci oleje. Cibuli za častého promíchání osmažíme dozlatova, poté zasypeme lžičkou cukru a necháme zkaramelizovat. Osmaženou cibulku vyjmeme
Tresku omyjeme, osušíme, pokapeme citronem a posypeme bylinkovou solí a tymiánem. Do výpeku z cibule dáme rozpustit zbylé máslo, vložíme tresku a po obou stranách orestujeme, až je zlatavá
Tresku dáme na talíře, zasypeme zkaramelizovanou cibulí a ihned podáváme. Ideální přílohou je bramborová kaše.