Teplý žampionový salát recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
2-3 stroužky česnek
5 lžic olej
1 ks větší cibule
3 lžíce vinný ocet
250 g velké žampiony
1 svazek petrželka kudrnka
1 sklenice zelené olivy plněné paprikou
150 g polníček (hlávkový salát)
podle chuti
sůl
mletý bílý pepř
Postup Teplý žampionový salát recept
Postup přípravy receptu
-
Žampiony oloupeme, nakrájíme na plátky a na rozehřátém oleji opečeme do zlatohněda. Poté je vyndáme. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Olivy necháme okapat a nakrájíme na plátky. Petrželku nasekáme.
Ve vypečeném tuku podusíme česnek, cibuli i olivy a vmícháme ocet. Marinádu osolíme, opepříme a necháme mírně vychladnout. Pak do marinády vmícháme petrželku.
Polníček upravíme na dezertní talířky, přidáme opečené žampiony a salát pokapeme teplou marinádou.