Steak z filé recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
1 svazek tymián
1 ks limetka
8 ks bobkový list
50 ml olivový olej
4 ks rybí filé
podle chuti
sůl
mletý černý pepř
Postup Steak z filé recept
Postup přípravy receptu
-
Omyjeme si limetku, pokud chceme, kůru očistíme kartáčkem. Kůru nastrouháme a vymačkáme šťávu. Nastrouhanou kůru i se šťávou smícháme s olivovým olejem. To celé nalijeme na plochou misku.
Filé krátce omyjeme studenou vodou, osušíme a položíme do misky s připravenou směsí. Filé celé důkladně v marinádě "vykoupeme".
Umyjeme si tymián, nakrájíme na kousky. Na plátky filé prokládáme tymiánem a bobkovými listy. Necháme 1 hodinu uležet.
Filé vyndáme z misky a necháme okapat. Jemně osolíme a opepříme. Takto připravené filé grilujeme z každé strany 3 - 4 minuty.
Hotové filé můžeme ozdobit bylinkami. Podáváme s pečivem, nebo vařenými brambory.