Sója v rajčatové omáčce recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- máslo 1 ks cibule oregano olivový olej 1 ks červená paprika mletý barevný pepř 1 kostka zeleninový bujon 1 balíček sójové kostky bylinková sůl vývar na podlití 1 sklenice rajčatové pyré se zeleninou
Postup Sója v rajčatové omáčce
Postup přípravy receptu
-
Sójové kostky uvaříme ve vodě ochucené bujonem. Vaříme 20 minut a po scezení ze sóji vymačkáme vodu. Odložíme si asi 1 dl vývaru na pozdější podlití
Během přípravy sóji si na oleji osmahneme na drobné kostičky nakrájenou cibulku. Papriku očistíme a nakrájíme na kostky, přisypeme ji k cibuli a orestujeme. Zasypeme bylinkovou solí a pepřem, kterým nešetříme. Přidáme sójové kostky a za občasného promíchání opět restujeme, ale v tuto chvíli přidáme i plátek másla. Zalijeme rajčatovým pyré, podlijeme vývarem a promícháme. Necháme jen pár minut probublat, přisypeme oregano a odstavíme
Sóju v rajčatové omáčce podáváme ihned, nejlépe chutná s na cibulce podušenou rýží.