Pečená kuřecí stehna s nádivkou okolo recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl sůl 4 ks vejce 4 - 5 plátků máslo 3 dl mléko voda 4 ks rohlík grilovací koření 150 g anglická slanina petrželová nať 1 svazeček petrželová nať mletý kmín 8 ks kuřecí stehno
Postup Pečená kuřecí stehna s nádivkou okolo
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí stehna omyjeme, můžeme nechat vcelku nebo ještě rozdělíme na spodní a horní část a pořádně osolíme z obou stran. Maso rozložíme na pekáč a posypeme vegetou, mletým kmínem a grilovacím kořením podle chuti. Na stehna položíme plátky másla, podlijeme troškou vody a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 45 minut
Mezitím si připravíme nádivku. Čtyři rohlíky si nakrájíme na půl kolečka. Dáme do mísy, zalijeme mlékem a promícháme, aby se mléko nasáklo do rohlíků. Přidáme 4 žloutky, na menší kostky nakrájenou anglickou slaninu, nasekanou petrželovou nať a zase promícháme. Podle potřeby dosolíme. Ze 4 bílků si vyšleháme tuhý sníh, který pak jemně vmícháme do směsi rohlíků
Takto připravenou nádivku rozložíme do pekáče kolem předpečených kuřecích stehen a pečeme dále na 180 °C ještě asi 25 minut
Upečená kuřecí stehna s nádivkou podáváme teplé. Jako přílohu volíme vařené nebo pečené brambory zdobené petrželkou. Výborný je k tomu ještě zeleninový salát nebo obloha.