Pečená kuřecí stehna s jablky recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- olej sůl 2 ks jablko 1 lžička med 1 - 2 lžíce cukr moučka 150 - 200 ml kuřecí vývar 200 ml zakysaná smetana 2 lžičky kari koření kari koření citronová šťáva drcený černý pepř 4 ks kuřecí stehno 2 - 3 větvičky čerstvý rozmarýn
Postup Pečená kuřecí stehna s jablky
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí stehna omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme a pod kůži vložíme několik lístečků čerstvého rozmarýnu. Omytá jablka nakrájíme na kolečka, zbavíme jádřinců, zakapeme citronovou šťávou a obalíme v moučkovém cukru
V hlubší pánvi zprudka opečeme na oleji ze všech stran kuřecí stehna. Pak je vyjmeme z výpeku, přendáme do pekáčku, podlijeme malým množstvím vývaru a v předehřáté troubě na 200 °C upečeme dozlatova
Na výpeku po stehýnkách necháme zkaramelizovat kolečka jablek, pak je vyjmeme a uchováme na teple. Nyní výpek podlijeme horkým vývarem, vmícháme kari koření a vše necháme přejít varem. Nakonec do omáčky vmícháme vypečenou šťávu ze stehýnek, zahustíme zakysanou smetanou a podle chutí přisladíme medem nebo okyselíme citronem
Upečená kuřecí stehna rozdělíme na porce, obložíme jablky, podlijeme omáčkou a ozdobíme větvičkou rozmarýnu. Vhodnou přílohou k pečeným kuřecím stehnům s jablky jsou šťouchané brambory nebo bramborové noky.