Skvělý znojemský guláš recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 40 g slanina sůl 3 ks cibule kmín 400 g hovězí maso sterilované okurky mletá sladká paprika mletý černý pepř chlebová kůrka
Postup Skvělý znojemský guláš
Postup přípravy receptu
-
Maso očistíme a nakrájíme na kostky. Slaninu také nakrájíme na kostičky. Zeleninu očistíme a nasekáme
Do rozehřátého hrnce vsypeme slaninu a necháme ji pustit tuk. Na rozpuštěnou slaninu vložíme maso a krátce ho po všech stranách osmahneme. Potom maso shrneme vařečkou na jednu stranu, do tuku vsypeme nasekanou cibuli a osmažíme dorůžova. Přidáme mletou papriku, osolíme, okmínujeme, podlijeme šálkem horké vody nebo vývaru, přiklopíme pokličkou a dusíme. Občas masem zamícháme a podle potřeby doléváme vodu
Až k téměř mletému masu přidáme na kostičky pokrájené okurky a strouhanou nebo na malé kousíčky nakrájenou chlebovou kůrku. Ta šťávu krásně zahustí. Maso dusíme doměkka a nakonec znojemský guláš podle potřeby dochutíme
Skvělý znojemský guláš podáváme s houskovým knedlíkem
Foto: Shutterstock.com