Quinoa pizza recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 1/2 lžičky sůl šunka rajčata 50 ml voda bazalka sýr olivy oregano mozzarella rukola olivový olej rajčatové pyré 1 lžička vinný kámen 145 g quinoa
Postup Quinoa pizza
Postup přípravy receptu
-
Odvážíme si quinou a necháme ji namočenou přes noc v misce s vodou. Ráno ji propláchneme pod tekoucí vodou v cedníku a necháme okapat
Quinou nasypeme do mixeru, zamícháme do ní vinný kámen (případně kypřící prášek), přidáme 50 ml vody, sůl a rozmixujeme dohladka
Rozehřejeme troubu na 190 °C, na plech dáme pečící papír a potřeme trochou olivového oleje. Směs z mixeru vylijeme do středu plechu, vytvoří se kulatý tvar, stěrkou popřípadě ještě rozprostřeme, aby výška kruhu byla cca 3 mm
Pizzu z quinoy vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 15 minut, placku obrátíme a dopékáme dalších 5 minut. Poté vyjmeme plech, troubu ještě zavřeme a necháme zapnutou, aby se udržovalo teplo. Placku si ozdobíme jako by to byla pizza, tedy co má kdo rád. Zde bylo použito rajčatové pyré, oregano, nastrouhaný sýr, šunka, nakrájená rajčata, půlka mozzarelly a olivy. Ještě dopečeme pár minut, jen aby se rozpustil sýr a opekla rajčata. Hlavně hlídat, aby se nespálily okraje pizzy
Hotovou pizzu z quinoy krájíme na trojúhelníky, můžeme ozdobit čerstvou bazalkou, mladou rukolou a druhou polovinou mozzarelly.