Name: Moravská zelňačka recept
Ingredients: sůl; 400 g brambory; 1 ks cibule; kmín; 2 l voda; 1 dl kysaná smetana; 50 g hladká mouka; uzené maso; mletý černý pepř; 500 g kysané zelí

Apetit Recepty polévky

Suroviny na recept

sůl 400 g brambory 1 ks cibule kmín 2 l voda 1 dl kysaná smetana 50 g hladká mouka uzené maso mletý černý pepř 500 g kysané zelí

Postup přípravy receptu

Uzené maso uvaříme v dostatečném množství vody. Když je maso měkké, scedíme vývar. Maso zbavíme kostí. Zelí překrájíme, brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Oboje dáme do mísy
Část masového vývaru nalijeme na kostičky brambor, přidáme hrubé rozsekaný kmín a sůl a vaříme doměkka. Druhou část vývaru zahustíme moukou rozmíchanou ve studené vodě. Pak vlijeme do základu moravské zelňačky. Přidáme uzené maso a provaříme
Moravskou zelňačku podáváme s kysanou smetanou a sypeme nasekanou petrželkou. Uzené maso můžeme nahradit klobáskou či jinou uzeninou - podle vlastní chuti.