Pstruh na tymiánu recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- podle chuti sůl sušený tymián příloha 1 lžička máslo 600 g brambory 1 ks cibule 150 g zeleninová směs podle potřeby citron pstruh olej na smažení cherry rajčata
Postup Pstruh na tymiánu recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme na větší kostičky. Okapané kapary jemně nasekáme. Brambory oloupeme a nakrájíme kousky. Citron nakrájíme na kolečka.
Cibuli orestujeme na oleji dozlatova. Na malém množství másla podusíme doměkka mraženou lahůdkovou zeleninovou směs. Tekutinu necháme zcela odpařit. Brambory uvaříme ve slané vodě doměkka, potom je scedíme, přidáme osmaženou cibuli, kapary, sůl a pepř. Vše rozšťoucháme a nakonec vmícháme podušenou zeleninu.
Pstruhy umyjeme, osolíme a opepříme jak zevnitř, tak z venku. Pstruhy dáme do pekáčku a do každého pstruha dáme 2 kolečka citronu, přidáme větývky tymiánu a kousek másla. Pstruhy posypeme i na vrhu tymiánem, dáme do ně kolečko citronu, přidáme ještě cherry rajčata a do pekáčku nalijeme trošku vody.
Pstruhy přiklopíme a pečeme asi 20 minut v troubě předehřáté na 220 °C.
Pstruha na tymiánu se šťouchanými brambory ihned podáváme jako hlavní chod.