Pravý rajčatový protlak recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 kg rajče
Postup Pravý rajčatový protlak recept
Postup přípravy receptu
-
Zralá masitá rajčata umyjeme, odstraníme nejedlé části a nakrájíme. Potom je pomeleme na masovém mlýnku a prolisujeme.
Rajčatovou hmotu dáme do hrnce a vaříme do zhoustnutí. Horký hustý protlak nalijeme do čistých umytých a vřící vodou vypláchnutých sklenic. Uzavřeme je víčkem a postavíme na plech, aby při nalévání nepukly. Sklenice rychle převážeme celofánem, namočeným ve vodě a každou sklenici samostatně zabalíme.
Sklenice s rajčatovým protlakem uložíme vedle sebe na připravené místo a zakryjeme dekou. Vychladlé je utřeme mokrou utěrkou a uložíme na chladné a suché místo.