Cannelloni plněné špenátem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl sůl 2 ks vejce 25 g máslo 25 g máslo 60 g šunka 300 ml mléko 2 ks bobkový list 120 g ricotta pepř 1 lžíce olivový olej 25 g strouhaný parmazán 25 g strouhaný parmazán 25 g hladká mouka 1 špetka muškátový oříšek 1 špetka muškátový oříšek 1 špetka sůl a pepř 2 lžíce smetana ke šlehání 300 g mražený špenát čerstvé bylinky 8 ks cannelloni
Postup Cannelloni plněné špenátem
Postup přípravy receptu
-
V rendlíku rozpustíme máslo, přidáme špenát a 2-3 minuty jej zahříváme. Rendlík odstavíme a do špenátu vmícháme sýry a šunku. Ochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem. Nešleháme smetanu a vejce, až dostaneme hustou pastu
Cannelloni (velké rovné trubičky) uvaříme v osolené vodě doměkka, vodu slijeme a těstoviny odložíme
Potom připravíme omáčku: V rendlíku vymícháme z másla a mouky světlou jíšku, pomalu do ní přiléváme mléko, vložíme bobkové listy a povaříme 5 minut. Ochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem. Odstavíme, bobkové listy odstraníme
Špenátovou náplní pomocí zdobícího sáčku s velkou trubičkou opatrně naplníme cannelloni
Na dno zapékací misky rozetřeme trochu omáčky a rozložíme v jedné vrstvě cannelloni. Zalijeme je zbývající omáčkou, posypeme parmazánem a zapékáme
v troubě předehřáté na 190 °C (u plynové trouby stupeň 3-4) 40-45 minut
Hotové Cannelloni plněné špenátem ozdobíme čerstvými bylinkami a ihned podáváme
Zdroj: Špalíček receptů Těstoviny