Plněné kuřecí řízky s těstovinami recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl sůl 1 ks vejce máslo 2 lžíce strouhanka citron 2 ks šalotka 450 g penne pepř 90 g nastrouhaný parmazán čerstvé bylinky 6 ks kuřecí prsní řízek 2 ks fík 1 lžíce sicilské víno Marsala 6 lžic pannenský olivový olej 120 g humří maso
Postup Plněné kuřecí řízky s těstovinami
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si 6 větších čtverců alobalu a vymažeme je máslem
Humří maso nakrájíme nadrobno, dáme do misky a důkladně promícháme s ostatními surovinami na přípravu náplně
Do každého kuřecího řízku vyřízneme ostrým nožem kapsu, řízky naplníme a pečlivě zabalíme do alobalu. Balíčky rozložíme na plech a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C (u plynové [rouby stupeň 4) 30 minut
Mezitím přivedeme ve velkém hrnci k varu mírně osolenou vodu s 1 lžící olivového oleje a uvaříme v něm penne rigate (krátké silnější trubičky) tak, aby byly měkké, zároveň však pevné. Těstoviny důkladně scedíme, upravíme na velkou mísu nebo rozdělíme na talíře, pokapeme zbývajícím olivovým olejem, posypeme nastrouhaným parmazánem a udržujeme v teple
Kuřecí řízky vyjmeme z alobalu, nakrájíme na tenké plátky a rozložíme na
těstoviny. Pokrm ozdobíme bylinkami a citronem a ihned podáváme
RADA
Na přípravu tohoto pokrmu vybíráme velké a silné kuřecí řízky z prsou a nenaklepáváme je
Zdroj: Špalíček receptů Těstoviny