Plněná krkovice na kyselo recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 dl olej 2 ks cibule 1 l voda 2 hrstě sušené houby 2 lžíce mletá sladká paprika 300 g kysané zelí 4 plátky vepřová krkovice 1 dl smetana na vaření podle chuti sůl kmín mletý černý pepř podle potřeby hladká mouka
Postup Plněná krkovice na kyselo recept
Postup přípravy receptu
-
Houby dáme na pánev nebo do hrnce, přidáme kmín, podlijeme vodou a vaříme do změknutí. Vepřovou krkovici naklepeme, osolíme a opepříme. Kysané zelí scedíme a smícháme ho s houbami.
Na plátek krkovice naneseme směs s houbami a zelím, zatočíme a upevníme párátky. Všechny rolky obalíme v hladké mouce a vložíme do rozpáleného oleje v hrnci. Maso opečeme ze všech stran dorůžova a vyndáme.
Do výpeku dáme najemno nakrájenou cibuli a osmažíme dozlatova, zaprášíme sladkou mletou paprikou, vložíme maso a zalijeme 1 litrem vody. Krkovici dusíme 40 minut. Nakonec přilijeme smetanu na vaření, dochutíme solí a podáváme.
Plněnou krkovici na kyselo podáváme třeba se šťouchanými brambory a opečenou cibulí, je dobrá i s opečenými brambory.