Pikantní rajčatová omáčka recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
- - - cukr 100 g slanina - - sůl - - ocet 150 g mouka hladká - - hřebíček - - pepř mletý 40 g křen strouhaný 2 dkg víno červené - - oregano 500 ml pyré rajčatové - - nové koření 1 kostka bujón zeleninový
Postup Pikantní rajčatová omáčka recept
Postup přípravy receptu
-
Slaninu nakrájíme na jemné kostičky a rozpustíme v kastrolu, přisypeme mouku a osmahneme, zalijeme čtvrt litrem vody, přidáme rajčatové pyré a kostku bujónu. Rozšleháme a uvedeme do varu, přidáme víno, ocet, cukr, sůl a strouhaný křen. Po půl hodině vaření omáčku přecedíme a podáváme jako přílohu k zeleninovým a těstovinovým pokrmům nebo k pečenému masu.