Mrkvový krém s pomerančem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks cibule 1 svazeček kopr 2 ks pomeranč 250 g mrkev 400 ml zeleninový vývar 130 ml smetana na vaření podle chuti cukr sůl bílý pepř
Postup Mrkvový krém s pomerančem recept
Postup přípravy receptu
-
Oloupanou mrkev nakrájíme nahrubo. Oloupanou cibuli nasekáme najemno. Z jednoho důkladně omytého pomeranče nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Druhý pomeranč oloupeme nožíkem, abychom se zbavili i bílé slupky na pomeranči. Pomeranč rozdělíme na měsíčky. Kopr nasekáme najemno.
Na másle zpěníme nasekanou cibulku a podlijeme troškou vývaru. Přidáme nakrájenou mrkev, dolijeme zbytek vývaru a pomalu vaříme alespoň 15 - 20 minut.
Ponorným mixerem mrkev rozmixujeme na krém. Přidáme smetanu, pomerančovou šťávu, kopr a krátce provaříme. Krém dochutíme solí, pepřem a cukrem. Mrkvový krém s pomerančem před podáváním promícháme.
Mrkvový krém rozdělíme do mističek a ozdobíme měsíčky pomeranče. Mrkvový krém s pomerančem ihned podáváme.