Masové opečenky s květákem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
1 stroužek česnek
1 ks vejce
20 dkg květák
2 lžíce čerstvá petrželka
0 kg vařené maso
2 ks starší rohlík
podle chuti
sůl
mletý černý pepř
podle potřeby
olej na smažení
Postup Masové opečenky s květákem recept
Postup přípravy receptu
-
Zbytky pečeného, dušeného nebo vařeného maso umeleme na masovém mlýnku. Maso může být hovězí i vepřové. Květák uvaříme, necháme vychladnout a jemně nasekáme. Čerstvou petrželku nasekáme nadrobno. Starší rohlíky nastrouháme na jemno. Česnek oloupeme a prolisujeme.
K umletému masu přidáme nasekaný květák, strouhanku z rohlíků, vejce, asi dvě lžíce nasekané petrželky, prolisovaný stroužek česneku a směs osolíme. Vše pořádně promícháme a tvarujeme malé placičky.
Placičky bez obalování smažíme na rozpáleném oleji nebo sádle.
Masové opečenky s květákem podáváme s bramborovou přílohou nebo s kyselou okurkou, hořčicí a chlebem. Opečenky můžeme jíst i za studena.