Masové kuličky s arašídovou omáčkou recept
Apetit Recepty předkrmy
Suroviny na recept
- 1/4 hrnku rybí omáčka 3/4 hrnku rostlinný olej 2 lžičky prolisovaný česnek 1 lžíce hnědý cukr 500 g jemně mleté vepřové maso 2 lžíce nakrájené lístky koriandru 1 ks nadrobno nakrájená červená čili paprička 1 lžička nastrouhaný čerstvý zázvor 2 lžíce arašídové máslo 1/2 hrnku kokosová smetana 1 lžička nakrájená bazalka
Postup Masové kuličky s arašídovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Maso smícháme s polovinou lístků koriandru, se lžičkou česneku a polovinou rybí omáčky. Uhněteme hladkou směs a mokrýma rukama tvarujeme kuličky o velikosti vlašského ořechu
Masové kuličky smažíme asi 5 minut v horkém oleji do zlatohněda. Vyjmeme je a udržujeme teplé. Použitý olej vylijeme, pánev dosucha vytřeme papírovým ubrouskem a nalijeme další 2 lžíce oleje
Čili papričku, zázvor a zbývající česnek minutu opékáme, přidáme arašídové máslo, cukr, kokosovou smetanu, zbývající lístky koriandru a rybí omáčku. Mícháme při střední teplotě, až omáčka zhoustne. Vmícháme nadrobno nakrájenou bazalku
Kuličky narovnáme na talíř s mělkou miskou omáčky uprostřed. Do každé kuličky zapíchneme párátko a podáváme. Kuličky při jídle máčíme v omáčce
Zdroj: Slovart.cz