Name: Telecí plátky na másle s chřestem recept
Ingredients: 1 lžíce olej; sůl; 3 lžíce máslo; 1 lžíce hladká mouka; zeleninový vývar; mletý černý pepř; 4 ks telecí kýta; 500 g bílý chřest; 2 lžičky čerstvá řeřicha; umeocet

Apetit Recepty hlavní chody

Suroviny na recept

1 lžíce olej sůl 3 lžíce máslo 1 lžíce hladká mouka zeleninový vývar mletý černý pepř 4 ks telecí kýta 500 g bílý chřest 2 lžičky čerstvá řeřicha umeocet

Postup přípravy receptu

Telecí kýtu nakrájíme přes vlákno na 4 vyšší plátky. Maso lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Chřest očistíme od dřevnatých částí, oloupeme a nakrájíme na špalíčky asi 2 cm dlouhé. Lžíci změklého másla utřeme s hladkou moukou
Plátky telecího masa opečeme na 2 lžících másla, podlijeme vývarem a zvolna dusíme doměkka. Pak k masu přidáme očistěný chřest a utřené máslo s moukou. Vše podusíme ještě 10 - 15 minut, dokud nebude chřest měkký. Pak pokrm dochutíme solí, umeoctem a nakonec vmícháme čerstvou řeřichu
Telecí plátky na másle s chřestem podáváme s vařeným bramborem nebo rýží.