Malé koláčky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 1 ks vejce 10 dkg máslo 1 ks žloutek 1 dl mléko 1 balíček prášek do pečiva 10 dkg cukr moučka 30 dkg hladká mouka na potření 75 g máslo rum na obalení 100 g cukr moučka 2 balíčky vanilkový cukr
Postup Malé koláčky recept
Postup přípravy receptu
-
Máslo necháme změknout. Zašleháme do něj žloutek s vejcem. Mouku smícháme s cukrem a kypřícím práškem a prosejeme. Pak jej zapracujeme do těsta. Podle potřeby přidáváme mléko. To přidáváme proto, aby se těsto nelepilo.
Těsto necháme uležet a připravíme si oblíbenou náplň - tvarohovou, makovou, povidlovou. Záleží na chuti. Uleželé těsto vyválíme na placku asi 2 - 3 mm vysokou a vykrajujeme z ní malé koláčky. Přeneseme je na plech vyložený pečícím papírem. Malé koláčky zdobíme - plníme až na plechu. Pečeme je v předehřáté troubě dozlatova.
Během pečení si rozpustíme máslo a smícháme jej s rumem. Horké upečené koláčky jím potřeme a obalíme je v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým. Máslo s rumem nemusíme použít.
Malé koláčky naskládáme do krabičky a po patrech prokládáme alobalem. Poslední je alobal a koláčky necháme uležet do druhého dne.