Kuřecí kung-pao s bramborovými placičkami recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 6 - 8 stroužků česnek česnek 2 dl olej sůl 1 ks vejce 2 lžíce solamyl 6 ks brambory 1 dl mléko majoránka kmín sádlo 2 ks mrkev 400 g kuřecí prsa 3 lžíce hladká mouka 0,25 hlávek bílé zelí 15 dkg tvrdý sýr 2 lžíce worchester mletý černý pepř 100 g loupané arašídy
Postup Kuřecí kung-pao s bramborovými placičkami
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky, naložíme do oleje, worchesteru, solamylu, osolíme a necháme odležet při pokojové teplotě. Mrkev očistíme a nakrájíme na půl kolečka. Bílé zelí nakrájíme na hrubší nudličky
Odležené maso zprudka orestujeme na pánvi. Přidáme mrkev a hlávkové zelí.Tuto směs společně řádně podusíme a nakonec přidáme oloupané arašídy
Připravíme si bramborové těsto na placičky. Šest středních brambor nastrouháme na jemno, přidáme 1 vejce, 3 lžíce hladké mouky, sůl, pepř, kmín, majoránku, česnek podle chuti, 1 dl mléka a těsto zamícháme
Bramborové těsto dáme smažit na lívanečník jako malé placičky. Usmažené placičky podáváme na talíř, kde je ještě teplé posypeme nastrouhaným sýrem (eidam) a přidáme masovou směs s arašídy
Kuřecí kung-pao s bramborovými placičkami podáváme jako chutný hlavní chod.