Kuřecí játra se žampiony recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžíce olej 1 lžička sůl 1 lžíce máslo 20 dkg žampiony 2 ks bobkový list 4 kuličky nové koření 1 ks menší cibule 1 lžíce hladká mouka 10 dkg anglická slanina 1 lžička mletý černý pepř 0.5 kg kuřecí játra 1 ks smetana 12%
Postup Kuřecí játra se žampiony recept
Postup přípravy receptu
-
Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli a slaninu nakrájíme nadrobno.
V trošce oleje rozpustíme máslo, přidáme cibuli a orestujeme. Přidáme slaninu a osmahneme. Přisypeme žampionové plátky, špetku pepře a smažíme, dokud nejsou žampiony měkké. Vše zalijeme litrem vody. Až se začne voda vařit, přidáme játra, nové koření, bobkový list a dusíme, dokud játra nejsou měkká. Nesolíme! Potom přilijeme smetanu a zahustíme moukou. Povaříme a až nakonec osolíme.
Kuřecí játra se žampiony podáváme s vařenou nebo dušenou rýží, případně s těstovinami. Před podáváním samozřejmě vyndáme bobkový list.