Kuře na kaparech recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžička cukr 1 dl olej 50 g šunka 2 lžičky hořčice 1 lžička kopr 1 lžíce kapary 0.3 lžičky zázvor 1 dl bílé víno 250 g kysaná smetana muškátový oříšek sůl a pepř 900 g kuřecí prsíčka worcester 0.5 ks citron (šťávu) máslo na zjemnění
Postup Kuře na kaparech recept
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prsíčka nakrájíme na plátky, které jemně naklepeme, osolíme a opepříme. Také je lehce zasypeme muškátovým oříškem a zázvorem. Maso pak opečeme z obou stran na rozehřátém oleji.
Opečené plátky prsíček vyjmeme z pánve a odložíme do tepla. Na stejné pánvi ohřejeme kysanou smetanu předem rozmíchanou s vínem, hořčicí, šťávou z kaparů, worcesterovou omáčkou, koprem, cukrem a citronovou šťávou. Nakonec přidáme celé kapary a zjemníme máslem.
Do takto připravené omáčky vložíme opět maso a ještě několik minut prohřejeme. Jednotlivé porce rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou a každý plátek dozdobíme šunkou nakrájenou na jmené nudličky.
Hotové kuře podáváme s dušenou rýží.