Krůtí játra na pepři recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 4 lžíce olej sůl 500 ml voda 1 lžíce hladká mouka 1 ks větší cibule 1 lžíce barevný pepř 500 g krůtí játra
Postup Krůtí játra na pepři
Postup přípravy receptu
-
Pepř vložíme do mikrotenového sáčku a rozdrtíme paličkou, používám vždy čerstvě drcený pepř, ne již kupovaný drcený
Játra opláchneme, osušíme a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a do zlatohněda orestujeme na rozehřátém oleji. Vložíme játra a ze všech stran je opečeme. Pak vše posypeme drceným pepřem, důkladně promícháme a pak přilijeme vodou. Za občasného promíchání dusíme játra asi 20 - 30 minut do změknutí
Mouku rozkvedláme ve troše vody, osolíme a za stálého míchání vlijeme k játrům. Krůtí játra na pepři za občasného promíchání ještě 5 - 10 minut provaříme a popřípadě dochutíme solí. Jako přílohu doporučuji houskový knedlík.