Brusinkový cop recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 1/2 lžičky sůl 1 ks vejce 3 lžíce med 2,5 hrnky hladká mouka 1 hrnek vlažná voda 1 hrnek celozrnná mouka 2 lžíce rozpuštěné máslo 20 g kandovaná pomerančová kůra 75 g sušené brusinky 1 lžička sušení droždí 55 g sušené třešně
Postup Brusinkový cop
Postup přípravy receptu
-
Suroviny vložíme do pečící nádoby v následujícím pořadí: Voda, med, máslo, sůl, mouku a droždí. Domácí pekárnu nastavíme na program "těsto"
Po ukončení programu těsto vyklopíme na pomoučněnou plochu a vhněteme nasekané sušené ovoce. Těsto rozdělíme na tři díly, vyválíme do délky asi 30,5 cm, upleteme cop a konce zajistíme stlačením
Brusinkový cop přeneseme na vymazaný plech, překryjeme olejem potřenou potravinovou fólií a necháme kynout na teplém místě, až téměř zdvojnásobí svůj objem. Odstraníme fólii, potřeme vejcem a pečeme v předehřáté troubě při 200°C asi 20 - 25 minut. Cop musí být na pohled propečený
Brusinkový cop nakrájíme a podáváme. Je dobrý teplý i studený.