Krémová polévka z červené čočky s kurkumou recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 2 - 3 stroužky česnek 1 lžička sůl 2 - 3 lžíce máslo 2 - 3 ks brambory 1 ks cibule 1,5 l voda 3 lžíce rajčatový protlak 1,5 lžička kurkuma 2 špetky mletý barevný pepř 1 hrnek loupaná červená čočka
Postup Krémová polévka z červené čočky s kurkumou
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Čočku propláchneme
V hrnci rozehřejeme máslo a nejprve osmahneme cibulku. Zasypeme kurkumou, česnekem a necháme rozvonět. Krátce za stálého míchání orestujeme. Poté přidáme čočku s brambory, opět orestujeme. Zalijeme rajčatovým protlakem, zarestujeme, zalijeme vodou, osolíme, opepříme a vaříme do změknutí. Stačí cca 15 minut
Poté obsah v hrnci tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka. Poté polévku ještě podle potřeby dochutíme
Krémovou polévku z červené čočky s kurkumou podáváme horkou. Ještě lepší je na druhý den, suroviny se v ní krásně spojí. Je voňavější a chutnější.