Name: Dobrá borůvková marmeláda recept
Ingredients: 500 ml voda; 4 sklenky borůvky; 1 kg cukr krystal; 1 lžička kyselina citronová; 1 balíček Želírfix 2:1

Apetit Recepty moučníky

Suroviny na recept

500 ml voda 4 sklenky borůvky 1 kg cukr krystal 1 lžička kyselina citronová 1 balíček Želírfix 2:1

Postup přípravy receptu

Borůvky pomeleme na mlýnku na ovoce, nebo odšťavníme. Získanou šťávu smícháme s vodou a dáme vařit
V troše odebraného cukru rozmícháme Želírfix a nasypeme do vařící šťávy. Povaříme asi 3 minuty a přidáme zbývající cukr, opět povaříme na mírném plameni asi 3 minuty. Odstavíme a vmícháme lžičku kyseliny citronové. Po chvilce sebereme nežádoucí pěnu a marmeládu naplníme do skleniček
Borůvkovou marmeládu sterilujeme 15 minut při 85 °C
4 sklenky celých borůvek = 1/2 l šťávy.