Cupcakes s velikonočními vajíčky recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 2 - 3 ks vejce 80 - 100 g čokoláda 60 g cukr krupice 98 g cukr krystal 145 g hladká mouka 1 balíček vanilkový pudink 1 lžička kypřící prášek do pečiva 1 lžička vanilkový extrakt 250 ml plnotučné mléko 45 ml plnotučné mléko 200 g Hera Máslová příchuť 85 g Hera Máslová příchuť čokoládová vajíčka
Postup Cupcakes s velikonočními vajíčky
Postup přípravy receptu
-
V mixéru vyšleháme rostlinný tuk Hera Máslová příchuť společně s cukrem, dokud není směs kompaktní a nadýchaná. Poté přidáme vejce, vždy jedno po druhém, a vše důkladně prošleháme. Nakonec jen krátce zašleháme vanilkový extrakt
Vedle v misce si smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl. Celou směs pak prosejeme přes sítko a postupně ji zapracujeme spolu s mlékem a čokoládou do vyšlehané směsi v mixéru. Ingredience přidáváme střídavě, mixujeme na nižší rychlost a po menších částech. Vždy začínáme a končíme suchou směsí. Jakmile je směs hladká a kompaktní, přestaneme se šleháním. Díky tomu zůstane těsto nadýchané
Plech na muffiny si vyložíme papírovými košíčky. Naplníme je do 2/3 těstem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 17 - 20 minut
Větší část mléka nalijeme do kastrůlku, přidáme cukr a povaříme. Pudink dobře rozmícháme ve zbylém studeném mléce, přilijeme k vařící směsi a mícháme tak dlouho, až tato směs zhoustne a krátce probublá. Ztratí se tak chuť škrobu
Na závěr upečené cupcakes ozdobte připraveným krémem a čokoládovými či marcipánovými vajíčky
Velikonoční cupcakes servírujeme jako jemný zákusek s kávou nebo čajem.