Velikonoční cupcakes s lentilkami recept

Postup Velikonoční cupcakes s lentilkami

Postup přípravy receptu

1. Předehřejeme troubu na 175 ˚C. Rostlinný tuk Hera Máslová příchuť vyšleháme spolu s cukrem do hladké, nadýchané pěny. Přidáme postupně vejce a vše důkladně prošleháme. Vedle v misce si smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl. Celou směs prosejeme přes sítko a postupně ji zapracujeme spolu s mlékem do vyšlehané směsi

2. Ingredience přidáváme střídavě, mixujeme na nižší rychlost a po menších částech. Vždy začínáme a končíme suchou směsí. Nakonec přidáme čokoládu, kterou si předem rozpustíme a necháme vychladnout. Pozor čokoláda nesmí být horká. Nakonec vše promícháme

3. Hladké těsto rovnoměrně rozdělíme do muffinového plechu, vyloženého papírovými košíčky. Pečeme 17 - 20 minut

4. Větší část mléka nalijeme do kastrůlku, přidáme cukr a povaříme. Puding dobře rozmícháme ve zbylém studeném mléce, přilijeme k vařící směsi a mícháme tak dlouho, až tato směs zhoustne a krátce probublá. Ztratí se tak chuť škrobu

5. TIP: Základní vanilkový krém je možné vylepšit smetanou ke šlehání a to tak, že smetanou, nahradíme 1 dl mléka

6. Připravený puding přelijeme do šlehací mísy a necháme jej v ní úplně vychladnout. Povrch pudingu lehce posypeme krupicovým cukrem, aby na něm nevznikl škraloup

7. Do vychladlého pudingu vmícháme po kouscích Heru Máslovou příchuť a šleháme, dokud nám nevznikne hladký krém. Do hotového krému vmícháme rozpuštěnou čokoládu (opět čokoláda nesmí být horká). Takto připraveným krémem zdobíme cupcakes a nakonec přidáme lentilky

8. TIP: Všechny suroviny by měly mít stejnou teplotu, aby nedošlo ke sražení krému. Kdyby se tak stalo, napravíme provařením krému a následným vychlazením, po té můžeme vyšlehat znovu

9. Cupcakes s lentilkami krásně ozdobí sváteční stůl a chutí jistě překvapí.