Cuketa se žampiony podle Majky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
2 ks cuketa
směs
2 stroužky česnek
30 g máslo
brambory
podle chuti
sůl
drcený kmín
mletá sladká paprika
podle potřeby
sádlo
náplň
350 g žampiony
100 g anglická slanina
1 lžíce petrželová nať
2 ks jarní cibulka
150 g tvrdý sýr
Postup Cuketa se žampiony podle Majky recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme i s natí nadrobno. Žampiony očistíme a nakrájíme na kousky. Sýr, podle chuti (eidam nebo nivu), nastrouháme nahrubo. Petrželovou nať nasekáme nadrobno.
Na části sádla zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli i s natí. Přidáme očištěné a pokrájené žampiony. V sezóně použijeme vlastnoručně nasbírané houby. Osolíme, okmínujeme, krátce podusíme a potom necháme vychladnout. Do vychladlých hub přimícháme nahrubo nastrouhaný sýr.
Menší cukety podélně překrojíme, vydlabeme jadýrka a naplníme připravenou hmotou. Posypeme sekanou petrželkou a pokryjeme plátky slaniny. Položíme na vymazaný pekáč, vložíme do vyhřáté trouby a asi 20 - 25 minut zapékáme.
Cukety můžeme zapékat i s brambory. Ve slupce uvařené brambory oloupeme, rozkrojíme na osminky, promícháme s prolisovaným česnekem a solí, přidáme lupínky másla a opaprikujeme. Takto připravené brambory přidáme k cuketám a spolu zapečeme.
Cuketu se žampiony podle Majky podáváme třeba se salátem z červené řepy.