Cibulová polévka s houbami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 40 g máslo 4 ks cibule mletý pepř 30 g hladká mouka muškátový květ celý kmín 300 g směs hub příloha 2 ks houska na ozdobu 4 lžičky zelená petrželka
Postup Cibulová polévka s houbami recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Společně se solí a kmínem cibuli krátce povaříme. Houby očistíme, nakrájíme na kostky a podusíme zvlášť ve vlastní šťávě. Pak houby přidáme do cibulového základu.
Rozpustíme máslo, přidáme mouku a za stálého míchání si připravíme světlou jíšku.
Polévku zahustíme jíškou z másla, okořeníme trochou pepře, muškátovým květem a provaříme.
Housky (včerejší) nakrájíme na kostičky a osmažíme na jemně vymazané pánvi dokřupava. Cibulovou polévku s houbami rozdělíme na talíře, posypeme houstičkami a ozdobíme sekanou petrželkou.