Brambory s brokolicí recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- - - sůl 4 ks vejce - petrželka 150 g šunka 500 g brambory - - majoránka 400 g brokolice - - pepř mletý - - oříšek muškátový 125 g máslo přepuštěné 2 ks dalamánek
Postup Brambory s brokolicí recept
Postup přípravy receptu
-
Celé brambory uvaříme, necháme vychladnout a oloupeme, prolisujeme. Dalamánky namočíme do vody, oddělíme žloutky od bílků, ušleháme sníh, brokolici rozdělíme na růžičky a chvíli ji povaříme v osolené vodě. Šunku nakrájíme na proužky, přepuštěné máslo ušleháme do pěny, bílky, dalamánky a brambory smícháme, přidáme brokolici, šunku, žloutky a kořeníme. Nakonec i petrželkou, dáme do vymaštěné formy a zapékáme na 200 st. asi 40 minut.