Zelí naložené jako kvašáky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks křen 10 kg hlávkové zelí zálivka 120 g sůl 3 l voda podle chuti kopr
Postup Zelí naložené jako kvašáky recept
Postup přípravy receptu
-
Zelí nakrouháme na nudličky. Suroviny na nálev svaříme.
Do skleněných láhví dáme na dno kousek křenu a kopru. Sklenice doplníme zelím a dobře upěchujeme. Nakonec vše zalijeme horkým nálevem.
Sklenice se zelím zavíčkujeme, ale nesterilizujeme a počkáme, až proběhne mléčné kvašení.
Zelí naložené jako kvašáky pak můžeme konzumovat na jakoukoli klasickou úpravu kysaného zelí.