Zeleninový kuskus recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
-
1 špetka sůl
2 ks rajče
1 svazeček petržel
4 ks ředkvička
1/2 svazečku máta
2 ks limetka
150 g kuskus
6 lžic olivový olej
1/2 ks salátová okurka
1 špetka mletý černý pepř
Postup Zeleninový kuskus
Postup přípravy receptu
-
Kuskus nasypeme do hluboké mísy a pokapeme citronovou šťávou. Zamícháme a necháme stát, až nabobtná. V případě potřeby přidáme pár lžic vlažné vody
Připravíme si opláchnutou petrželku a mátu posekáme nadrobno. Spařená rajčata oloupeme, vyjmeme semena a dužninu nakrájíme na kostičky. Oloupanou okurku nakrájíme podélně na čtyři díly, vyjmeme semena a dužninu rovněž nakrájíme na kostičky
Bylinky, kostičky rajčat a okurky vložíme do mísy s kuskusem, osolíme, opepříme, pokapeme olejem a důkladně promícháme. Salát uložíme na chladné místo
Před podáváním umyjeme ředkvičky, očistíme je a rozkrojíme na čtyři části tak, aby vespod zůstaly spojené. Nakonec jimi zeleninový kuskus ozdobíme.