Zeleninové kari recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 3 ks brambory 1 ks cibule 2 ks cuketa 1 ks mrkev 1 ks fenykl 2 ks šalotka 1-2 lžičky kari koření 150 ml sladká smetana 3 lžíce přepuštěné máslo 400 ml kokosové mléko 50 g kešu ořechy podle chuti sůl
Postup Zeleninové kari recept
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu očistíme. Šalotky a česnek nasekáme najemno. Brambory, cuketu a mrkev nakrájíme na drobné kostičky. Fenykl nakrájíme na nudličky.
V hrnci rozpustíme máslo. Vsypeme cibuli a necháme zesklovatět. Vsypeme koření, krátce osmahneme a přidáme zeleninu, kokosové mléko, nasekané kešu oříšky, podle chuti osolíme, opepříme a nakonec přikryjeme poklicí.
Zeleninové kari dusíme na mírném ohni asi 25 - 35 minut.
Zeleninové kari podáváme k indickým dahlům nebo ke grilované zelenině či masu.