Zeleninová polévka s ovesnými vločkami recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek sůl 1 ks vejce kmín 2 l voda 2 ks mrkev 1 ks kedlubna sekaná pažitka 1 ks střední cibule sterilovaná kukuřice 1 hrst sušené houby sterilovaný hrášek 100 g ovesné vločky mletý černý pepř polévkové koření 2 ks bujon
Postup Zeleninová polévka s ovesnými vločkami
Postup přípravy receptu
-
Ovesné vločky si namočíme, ať nabobtnají. Cibuli nakrájíme nadrobno, necháme na oleji zesklovatět. Mrkev a kedlubnu si nastrouháme nahrubo, dáme do hrnce k cibuli, přidáme prolisovaný česnek, špetku kmínu a chvíli restujeme
Pak polévku zalijeme 2 litry vody, ve které jsme rozpustili 2 kostky bujonu. Počkáme, až polévka zavaří, a dále přidáme hrst sušených hub, sterilovaný hrášek a kukuřici podle chuti. Polévku vaříme do změknutí zeleniny a hub. Nakonec přidáme ovesné vločky, ze kterých jsme vymačkali vodu. Ještě chvíli vaříme a na závěr vmícháme rozšlehané vejce. Zeleninovou polévku dochutíme solí, pepřem, polévkovým kořením a nasekanou pažitkou
Zeleninovou polévku s ovesnými vločkami rozdělíme do talířů nebo misek a podáváme.