Zapečený květák s mletým masem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 2 ks vejce 1 ks cibule 1 ks květák 0 kg mleté míchané maso podle potřeby olej strouhanka tvrdý sýr smetana 12% podle chuti sůl mletý černý pepř
Postup Zapečený květák s mletým masem recept
Postup přípravy receptu
-
Květák rozdělíme na menší růžičky a povaříme v hrnci s osolenou vodou. Mezitím nakrájíme cibuli na nadrobno a česnek na tenké plátky. Tvrdý sýr nastrouháme na jemno.
Cibuli s česnekem necháme zpěnit na pánvi s rozpáleným olejem a následně přidáme mleté maso. Nejprve osmahneme, potom chvilku podusíme s trochou vody. Osolíme, opepříme a podle chuti můžeme přidat i trochu mleté sladké papriky a majoránky. Směs necháme chvíli chladnout.
Když je květák uvařený, trochu ho vidličkou rozmačkáme, ale ne úplně na kaši. Rozmačkaný květák přimícháme do masa s cibulí a česnekem. Poté ručně rozšleháme vejce a přilijeme smetanu nebo mléko (klidně obojí), ale nepřeháníme to s množstvím. Pokud jsme moc neokořenili připravenou směs, rozšlehané vejce můžeme případně ještě osolit a opepřit.
Rozšlehané vejce nalijeme do směsi, promícháme a přidáme trochu strouhanky, aby směs držela tvar. Připravenou směs rozprostřeme do vymazaného pekáčku nebo zapékací mísy.
Pekáček s květákem a mletým masem vložíme do trouby předehřáté na 200 °C a necháme zapéct do zlatavé barvy. Těsně před koncem posypeme ještě nastrouhaným sýrem, který se na jídle rozpeče.
Zapečený květák s mletým masem je výborný s vařeným bramborem.