Zapečená krkovice s brokolicí recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 1 kg brambory 1 ks cibule 1 ks brokolice grilovací koření 20 dkg anglická slanina 1 balíček plátkový sýr mletý černý pepř 4 ks vepřová krkovice máslo na vymazání
Postup Zapečená krkovice s brokolicí
Postup přípravy receptu
-
Syrové brambory oloupeme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na kolečka. Plátky krkovice naklepeme, okraje nakrojíme, plátky osolíme a lehce opepříme. Cibuli očistíme a nakrájíme na kolečka. Brokolici rozebereme na růžičky, spaříme a necháme okapat
Vymažeme pekáč máslem, poklademe do něj část brambor. Vrstvu brambor osolíme. Na ně rozložíme plátky krkovice. Na každý plátek dáme plátek slaniny a vše posypeme kolečky cibule. Vrstvu cibule poházíme růžičkami brokolice a poklademe zbylými brambory. Vrstvu brambor jemně posypeme grilovacím kořením, ale nesolíme. Brambory pokryjeme plátkovým sýrem a anglickou slaninou. Pekáč s brokolicí přikryjeme alobalem a dáme do trouby péct na 200 °C asi 30 - 45 minut. Pak alobal sundáme trochu podlijeme vodou a necháme v troubě ještě 20 minut dopéct
Zapečenou krkovici s brokolicí rozdělíme na talíře, ozdobíme petrželkou nebo zelenou cibulkou a ihned podáváme.