Výborná chutná pizza recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
těsto
2 lžičky sůl
2 lžičky cukr krupice
0 l sodovka
2 lžičky olivový olej
500 g hladká mouka
1 ks droždí (42 g)
na potření
1 špetka sůl
3 ks rajče
1 lžička bazalka
1 lžička oregano
1 špetka mletý černý pepř
podle chuti
1 ks paprika
100 g šunka
1 ks cibule
1 ks klobása
150 g sýr
100 g houby
1 ks kuřecí prsa
Postup Výborná chutná pizza recept
Postup přípravy receptu
-
Hladkou mouku (nejlépe 00) nasypeme na vál a uděláme do ní důlek, do kterého nasypeme cukr, sůl, nalijeme olivový olej a nadrobíme droždí. Poté přidáme teplou sodovku a uděláme těsto, které důkladně propracujeme asi 10 minut. Následně těsto necháme vykynout, ideálně v lednici do druhého dne. Na uložení těsta používám plastovou misku s poklopem. Miska musí být asi 2x větší než objem těsta.
Na potření pizzy si rozmixujeme 3 větší rajčata, která dáme asi na půl hodiny vařit, aby se z nich zredukovalo množství vody. Během vaření přidáme sůl, koření (bazalka, oregano, mletý černý pepř) a dochutíme.
Z těsta vyválíme tenké placky, které potřeme směsí na potření a poklademe vším, co nám chutná a zrovna přijde pod ruku. Například kuřecí prsa, sýr, šunka, paprika, cibule, klobása, houby apod. Pizza může být i vegetariánská, záleží na ingrediencích.
Pizzy pečeme v troubě na maximum asi 10 minut podle barvy okrajů. Opravdu čím více stupňů, tím lépe. Nezapomeňme ani na důkladné předehřátí trouby, třeba i půl hodiny před začátkem pečení.
Výbornou chutnou pizzu podáváme teplou na stůl jako dobrý sytý pokrm pro různé příležitosti.