Vepřové medailonky s nivou a brokolicí recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1 ks cibule 100 ml voda 1 ks brokolice 200 g niva 150 g eidam 1 kelímek smetana ke šlehání 500 g vepřová panenka mletý černý pepř podle potřeby olej máslo na vymazání
Postup Vepřové medailonky s nivou a brokolicí recept
Postup přípravy receptu
-
Vezmeme si maso, nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a osmahneme z obou stran na oleji. Poté maso vyndáme stranou.
Do výpeku dáme cibuli nakrájenou na půlkolečka. Po chvilce přidáme nastrouhanou nivu a očištěnou na kousky nakrájenou brokolici. Zalijeme vodou a smetanou a necháme povařit, aby se sýr rozpustil.
Pak si připravíme zapékací mísu, vymažeme máslem a poklademe plátky masa, na kterou vylijeme povařenou směs. Navrch poklademe nahrubo nastrouhaný sýr.
Vepřové medailonky s nivou a brokolicí zapékáme do zezlátnutí sýra. Podáváme třeba s vařeným bramborem.