Těstoviny s mletým masem a paprikami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek sůl 1 ks cibule 2 lžičky rajčatový protlak 50 g parmazán 4 lžíce olivový olej 150 ml masový vývar 2 ks červená paprika 150 ml smetana ke šlehání 2 ks žlutá paprika kajenský pepř 400 g těstoviny (vřetena) 0.5 svazku čerstvé oregano 250 g mleté maso (směs)
Postup Těstoviny s mletým masem a paprikami recept
Postup přípravy receptu
-
Sýr nastrouháme nahrubo. Papriky zbavíme semínek a nakrájíme na nudličky. Cibuli a česnek očistíme a nakrájíme najemno. Čerstvé oregano rovněž nasekáme nadrobno.
Na hluboké pánvi rozpálíme olej, přidáme mleté maso a opékáme do té doby, než se začne drolit. Přidáme cibuli, česnek, oregano a propékáme, až cibule zesklovatí. Poté přidáme nakrájené papriky a pečeme ještě několik minut.
Vše zalijeme vývarem, v němž si předem rozmícháme smetanu a rajčatový protlak. Necháme přejít varem a dusíme zakryté asi 5 minut, než se část vývaru vypaří. Nakonec směs mletého masa s paprikami osolíme a dostatečně opepříme.
Když se vaří omáčka, těstoviny uvaříme v osolené vodě, scedíme a necháme okapat.
Uvařené těstoviny promícháme s omáčkou z mletého masa s paprikami a na talíři porce posypeme parmazánem.