Těstoviny s kuřecím, žampiony a sýrovou omáčkou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
-
1 stroužek česnek
1 špetka sůl
1 ks vejce
1 ks cibule
150 ml smetana
100 g niva
100 g eidam
2 lžíce olivový olej
1 ks kuřecí prsa
mletý pepř
3 špetky kari koření
150 g sterilované žampiony
2 ks tavený sýr
100 g těstoviny penne
Postup Těstoviny s kuřecím, žampiony a sýrovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Den předem nakrájíme maso na kousky. Smícháme jej s jedním vejcem a kari kořením. Nesolit, nepepřit a nechat v uzavřené nádobě v lednici. Druhý den dáme těstoviny vařit klasickým způsobem. Sýry nastrouháme
Mezitím rozpálíme pánev s trochou olivového oleje. Vložíme najemno nakrájenou cibuli. Po zesklovatění vložíme předem naložené kuřecí kousky. Po asi dvou minutách přidáme nakrájené žampiony, restujeme, dopékáme maso. Po dalších asi pěti minutách přidáme najemno nakrájený česnek a necháme lehce osmahnout, aby provoněl,ale nezhořkl. Vše zalijeme smetanou a přidáme směs sýrů. Taveným sýrem dosáhneme jemnosti a hustoty, použijeme 2 trojúhelníčky. Sýrovou omáčku ochutnáme a případně osolíme a opepříme. Ale pozor, niva je sama o sobě hodně slaná! Uvařené těstoviny slijeme a přidáme do pánve s omáčkou. Těstoviny s kuřecím, žampiony a sýrovou omáčkou již jen zamícháme a můžeme podávat
Těstoviny s kuřecím, žampiony a sýrovou omáčkou podáváme samotné, můžeme doplnit čerstvou pažitkou nebo jiným kořením.