Sýrová omeleta se zeleninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 6 ks vejce 3 lžíce máslo 2 lžíce solamyl 600 g pórek 300 g žampiony pepř 1 lžíce citronová šťáva mletá červená paprika 200 g tvrdý sýr (primátor) oblíbené bylinky (petrželka, pažitka)
Postup Sýrová omeleta se zeleninou recept
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si nastrouháme sýr. Bylinky omyjeme, osušíme a jemně nasekáme.
Oddělíme žloutky od bílků. Bílky našleháme, zakápneme troškou citronové šťávy, osolíme, opepříme a dochutíme trochou strohaného muškátového oříšku. Potom postupně přimícháváme žloutky, sýr a solamyl.
Vaječnou pěnu rozdělíme na poloviny a každou osmažíme na másle z obou stran dozlatova.
Mezitím očistíme a omyjeme pórek a nakrájíme jej na kolečka. Žampiony oloupeme a nakrájíme na plátky. Obojí dusíme na rozpálené pánvi na másle přibližně 5 minut.
Hotovou omeletu podáváme s dušenou zeleninou a bylinkami. Jako vrchol posypeme jídlo červenou paprikou.