Name: Švestkové knedlíky z bramborového těsta 1 recept
Ingredients: 1 lžička sůl; 2 ks vejce; máslo; 1 lžíce ocet; 10 dkg krupice; cukr moučka; 20 dkg hrubá mouka; 80 dkg vařené brambory

Apetit Recepty hlavní chody

Suroviny na recept

1 lžička sůl 2 ks vejce máslo 1 lžíce ocet 10 dkg krupice cukr moučka 20 dkg hrubá mouka 80 dkg vařené brambory

Postup přípravy receptu

Den předem si uvaříme brambory. Druhý den si brambory nastrouháme na jemno. Přidáme vejce, sůl, krupici, mouku a ocet, aby brambory nezhnědly. Z hmoty vypracujeme těsto
Z bramborového těsta vyválíme tenčí plát, nakrájíme čtverečky velké přibližně 4 x 4 cm a na ně klademe opláchnuté a do sucha otřené švestky, které pečlivě zabalíme a vytvarujeme knedlíky
Švestkové knedlíky vaříme asi 15 minut a hned po uvaření knedlíky roztrhneme vidličkou, aby šla pára ven
Domácí švestkové knedlíky z bramborového těsta před podáváním posypeme cukrem moučka a přelijeme rozpuštěným máslem.