Sekaná se šunkou a parmazánem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 1 ks vejce strouhanka 0,5 sklenek mléko 200 g chléb 80 g parmazán olivový olej 400 g mleté hovězí maso 80 g vařená šunka 400 g mleté vepřové maso mletý černý pepř čerstvé bylinky
Postup Sekaná se šunkou a parmazánem
Postup přípravy receptu
-
Kousky staršího chleba necháme namočené v mléce. Kus vařené šunky nastrouháme
Ve větší míse promícháme mleté maso, nastrouhanou šunku, vejce, vymačkaný chléb z mléka, sůl, pepř a nasekané bylinky podle chuti. Směs dobře promícháme a podle potřeby přidáváme strouhanku. Masová směs musí ale být dostatečně měkká
Připravíme kus pečicího papíru, na který rozdělíme mletou masovou směs tak, abychom ji pomocí papíru uzavřeli do válečku. Uzavřený váleček v kartě uložíme na hodinu do lednice
Po hodině rozbalíme pečicí papír a váleček masa obalíme ve strouhance. Sekanou se šunkou a parmazánem pokapeme olejem a posypeme bylinkami. Sekanou pečeme v předehřáté troubě dozlatova
Sekaná se šunkou a parmazánem je chutná s opečenými brambory nebo bramborovou kaší.